Blå himmel!

Äntligen!

BLå himmel! Det var inte igår:)

Genast känns allt lite lättare och mungiporna åker lättar upp:D

Härligt med helg!

Vi har precis varit på barngympa, vi testade två olika grupper, så tjejerna var rätt trötta när de kom hem. Nästa lördag blir det endast gruppen med barn från -09, för den grupp som började från -11 var väldigt stor, och dessutom är alla föräldrar med i den. 

Nu sitter tjejerna i badkaret efter den snabbt-att-laga-lunchen: korv och snabbmakaroner:) 

Jag åt resterna av detta:

Kålpudding!

Så gott!!!! Hittade ett bra recept med ris i, så behöver man ju inte äta potatis till. Jag valde fullkornsris. 

Du behöver:

800g vitkål

25 g smör 

2 msk sirap

1/2 tsk salt

1 dl vatten

1 1/2 dl kokt ris

1 st gul lök

300g nötfärs 

1 tsk salt 

1 krm peppar

1 st ägg

1 dl mjölk

1. Sätt på ugnen på 200 grader.

2. Koka riset, låt svalna. 

3. Skär kål i bitar, fräs i smör i stekpanna, på med sirap, salt och fräs lite. Häll i vatten och låt koka tills vattnet är borta. 

4. Skala och hacka löken. Fräs löken mjuk i smör. 

5. Blanda riset med lök, färsen, kryddor, ägg, mjölk. 

6. Lägg hälften av vitkålen i botten på en smord form, sen på med färsen och sist resten av vitkålen. 

Grädda i mitten av ugnen i ca 45 min. 

Servera med kokt potatis (vi åt utan) och rårörda lingon. Gott!

Lycka till!

Hoppas ni också har en solig lördag<3

Kram!