Glad midsommar!

Glad midsommar!

Hoppas ni får en fin midsommarafton!

Här kommer receptet och bilder på marängtårtan som jag skrev om igår:)

My's Citron- och Rice Krispietårta

För 8-10 bitar personer

Den kommer bli söt, syrlig, krispig, seg, krämig och fluffig! Låter fantastiskt gott:-)

Detta behöver du:

Till botten:

4 äggvitor

3 dl strösocker

3 dl Rice Krispies

Citronkräm:

4 äggulor

1 dl strösocker

1 dl matlagningsgrädde

1 msk vetemjöl

100 g smör

1 msk citruslikör eller färskpressad citronsaft

Garning:

Jordgubbar och hallon (men här kan du välja vilka bär du gillar)

4 dl vispgrädde

50 g blockchoklad

Gör så här

Sätt ugnen på 125 grader. Vispa äggvitor och socker till ett fast skum. Rör ner Rice Krispies.

Smörj en långpanna, ca 30x40 cm, klä den med bakplåtspapper. Häll smeten i formen och grädda bottnen i ca 1 tim. Stäng sedan ugnen. Låt kakan stå kvar ca 15 min.

Stjälp försiktigt upp bottnen på ett galler och ta bort papperet medan kakan ännu är värm.

Citronkrämen:

Rör samman äggulor och socker i en kastrull. Tillsätt grädde och mjöl. Sjud tills krämen börjar tjockna.

Dra kastrullen från värmen och klicka ner smöret samtidigt som du rör i krämen. Smaksätt med citruslikören och låt krämen kallna.

Dela bottnen i två delar. Bred krämen på den ena delen och lägg över den andra delen.

Vispa grädden till garneringen och bred den över kakan. Smält chokladen (om man vill) på svag värme och ringla den över kakan.

Mums!

Kram