Härom dagen lagade vi detta:
Min mamma delade med sig av ett underbart gott recept på lax med västerbottenost och kräftor!
Västerbottenlax med kräftor
Laxfilé (vår var 600g) eller portionsbitar 150 g/portion
1 tsk salt
Fyllning:
170 g kräftstjärtar
3 msk créme fraiche
3 msk majonnäs
1 dl riven västerbottenost
2 msk hackad dill (typ fryst)
0,5 krm kajennpeppar
Lite flingsalt
Denna rätt går utmärkt att förbereda.
1.Sätt på ugnen på 225 C. Skär snitt i laxen ner mot skinnet så du får en ficka för fyllningen.
2. Hacka kräftstjärtarna grovt och blanda med resten av ingredienser till fyllningen. Fyll fickorna med fyllningen i laxen (och lite på, jag fick inte i allt:))
Hit kan du förbereda.
3. Baka laxen i mitten av ugnen 12-15 min (vi fick ha vår stora helbit lite längre).
Toppa med en klick rom och garnera med dill om du vill (vi hoppade över det).
Till laxen lagade vi mos med persilja. Så gott!
Ha en fin lördag!
Kram kram
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar