Daimpaj!

Hej hej!

Söndag it is och magen är fortfarande mätt av gårdagens hemlagade pizza och av en liten bit av denna paj. 

Den var riktigt sliskig och god. Mmmmm...tycker du om daim, då tycker jag du ska prova detta recept!

(Receptet hittade jag på jennysmatblogg)

3  dl vetemjöl

125  gram smör

2 msk socker

1 äggula

Fyllning :

2 ägg

1 1/2 dl farinsocker

1  dl  ljus sirap

1 tsk vaniljsocker

100 gram smältsmör

1 krm salt

Garnering :  2 stycken hackade dubbeldajm

Serveras med citron grädde eller gräddglass

1. Sätt ugnen på 150 C

2. Blanda ihop alla ingredienser till pajbotten, och tryck ut i en löstagbar form. 

3. Förgrädda i ugn i 10 minuter. 

4. Smält smöret, och låt svalna. 

5. Rör samman ägg, farinsocker, vaniljsocker, sirap och salt, och vispa till sist ner smöret.

6. Häll upp på pajdegen och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 40 minuter. 

Hacka daimen och strö över medan kakan är varm, låt sedan svalna och servera pajen med en klick god gräddglass. 

Det va sååå gott!

Men nu räcker det med sött för denna helg:P

Citrongrädden gör du enkelt med vispad grädde och rivet citronskal, också väldigt gott att blanda vispad grädde med några matskedar lemoncurd.

Lycka till!

Kram kram