Duka fint - älskart;) och daimpannacotta

Hej ny vecka!

Ja att duka fint är något jag gillar väldigt mycket, det tror jag ni vet vid detta laget:) Jag dukar absolut inte med servetter, blommor och så till varje middag, men när helgen kommer så varför inte uppmärksamma det? Sen hjälper det ju till att jag älskart;) Jag har ett stooooort lager av olika servetter, eftersom jag inte kan låta bli att köpa i farten på ikea, åhlens, Ica, hm home ibland ja vart jag nu kan hitta dem. Malva fick välja servetter i lördags (något som båda flickorna tycker är väldigt kul och jag tror de känner av en viss extra feststämning när servetter ska fram;)) Hon valde en servett som jag köpte på Noramarknaden för inte så länge sen. 

En barnsida och en vuxensida beslutade vi oss för att duka.

Denna middag blev först inställd på morgonen, eftersom jag i två nätter i rad inte sovit mer än 3-4 tim pga av lillekillens öroninflammation och svårighet att sova...så vi packades oss hem från stugan med mat och allt, men efter en skön sovstund hemma på eftermiddagen, så bjöd vi in våra vänner igen:-) 

Rådjursstek, mos, rårörda lingon och sås med kantareller. Mums! Maken han kan han❤️ 

Efterrätten fixade jag tillsammans med våra gäster.  Jag hade önskat att jag gjorde denna mycket goda efterrätt i snyggare glas, men vi var tvungna att ställa in dem i frysen för att de skulle hinna stelna. Så då fick det bli vanliga dricksglas:P

Vad gjorde vi för nåt då?! Jo jag testade återigen Matplatsens recept, detta hette Daimpannacotta. 

Receptet hittar ni här eller så kan ni läsa nedan :))

Koka upp 5 dl grädde

Smält 150g mjölkchoklad i den varma grädden och 2,5 gelatinblad (som legat i vatten i ca 5 min)

I med en krossad daim. Vi la även lite i botten på varje glas. 

Häll i och ställ i kylen minst 3 tim eller i frysen 1 tim:-)

Dekorera med:

På med vispad grädde och upptinade hallon. Mmmmm...så gott! Kanske att det blev lite mycket i glasen...men va tusan, lite övermätt på godsaker kan man få bli ibland:P

Min söndagsenergi som jag pratade om igår blev en 5 km lång joggingrunda med hunden i duggregn..men det var befriande och skönt:-)

Älskar min träningströja med luva med lite längre i ärmarna (så man kan dra ner dem över kalla händer) och jackan! Ni hittar tröjan här och jackan här!:)

KRAM

Gudomligt god efterrätt

Hej!

Följer ni också: halv åtta hos mig? Ja, då såg ni säkert när denna efterrätt fick full pott! Jag blev påmind om den, på en annan blogg:matplatsen, och blev sugen igen på att testa! Matplatsen gav efterrätten full pott med:-)

Jag slängde ihop röran igår och in i ugnen, och rörde ihop krämen, innan vi drog på "camping";)

Så här gör du dessa små marängbakelser, även kallade Rice krispies Pavlova - med vaniljsmörkräm och färska bär (du hittar det "riktiga receptet här). 

1. Sätt på ugnen:125 grader

2. Vispa 2 äggvitor (spar ägg-gulorna till krämen) med 1 dl socker till ett hårt skum. 

3. Blanda i 2 dl av rice krispies

4. Klicka ut fyra högar på bakplåtspapper på plåt. Kan se ut så här:)

5. In i ugnen i 60 min. Låt svalna. 

6. Gör krämen: smält 45g smör, blanda i 1 dl grädde, 1/2 msk mjöl, 1 tsk vaniljsocker, två ägg-gulor, 0,5 dl socker. Låt sjuda på svag värme tills den tjocknat. Låt krämen svalna, ställ in i kylen. 

En timme innan servering är det nog bra att lägga på kräm och grädde och precis innan servering lägger du på dina favoritbär. 

Nu blev det inte riktigt så för oss, utan snarare 5 min hehe vi kunde inte vänta, klockan var mycket och det fanns ändå inte så stor kyl i husvagnen:-) efterrätten smakade trots det fantastiskt! Åh det var inte sista gången denna sommar (för visst är det lite sommar nu;))

Vilken varm och solig dag vi hade idag! Love love love it!! Tror jag fick liiiite färg på ansiktet och armarna idag, men jag hade önskat lääääängre stund i solen (by myself;)). 

Kram kram 

Lill-lördags mys och jeans

Hej!!

Dagen började med massa regn här hemma. Tjejerna tyckte det var kul med regnmössorna som deras mamma tyckte de skulle ha...:P (men de åkte av innan vi kom fram till dagis..då märkte jag på 5-åringen att de inte var riktigt ok, speciellt när en viss pojke kom fram till grinden! Så gulligt, men lite väl tidigt för att redan känna att nåt är pinsamt?! Eller?!)

Jag, Mojje och en gnällig liten kille i vagn tog en joggingtur på 4 km. Så underbart skönt att träna på förmiddagen (helst innan frukost;)) hela dagen känns så mycket bättre i kroppen. 

Dagens outfit. Blus från Lindex (Matthew Williams Collection) och riktiga please-jeans denna gång! :D love them<3

De är som sagt väldigt lik byxorna jag köpte på Kapphal, men mycket tunnare och en aning skönare/coolare;-P

Det blev en tur till stan i denna outfit, och ett efterlängtat besök på Åhléns. De har så mycket fint! Jag hade trott att jag skulle få gå på Åhléns i Stockholm idag (favvo-stället! De har så mycket mer än vårt Åhléns i Örebro!), men tyvärr blev det inställt precis som ett par andra efterlängtade aktiviteter denna vecka!:( Sjukdom hit och dit! TRIST! Sååååå fruktansvärt trååååkigt!! Värst är det när man måste avboka aktiviteter samma dag (!). Livet med småbarn...bara att bita ihop och gå vidare...men denna vecka tog priset! (och då är det bara onsdag!)

Trösten idag blev bio med mannen och en mysig middag med barnen och bästa mamma/mormor. Jag satte på OCH grillade helt by myself på gasolgrillen! Yey! Jag har viss fobi när det gäller att hantera gasol - men jag klarade det! (med ett glas rött bredvid! Haha nä skojar lite, jag hade fixat det utan vinet:P)

Efterrätten blev: kladdkake-muffins från igår och lite extra på:)

Jag till och med spritsade grädden!! Flickorna blev impade (jag med...var kom den energin ifrån?! Jag som höll på att ge upp vid lunchtid idag, grät till och med en skvätt - skönt när man kan hitta upp över ytan och ta nya tag!)

Hoppas du haft en bra dag!

Kram 

En dag kvar i paradiset

Ännu en underbar dag i vackra och underbara Turkiet har snart tagit slut. Dagen började som bilden nedan. Hand i hand gick Malva och Ellen mot frukost, sol och bad hela dagen lång.
Ingen bamseklubb idag heller. De sa bestämt nej, och vem kan tvinga dem när man ser hur kul de har i vattnet med kusinerna och min lillasyster Rebecca. För att inte tala om min syster och hennes man, mormor, morfar och Eeva som gärna leker och badar med tjejerna.

Kransekakan och doptårtan

Så blev det!
Kransekakan dekorerades med en twistpåse. Större delen av de understa ringarna fick delas i bitar direkt pga rasrisken!:) men den blev uppskattad av både små och stora igår efter dopet, liksom hemmagjorda tårtan (som ska likna en dopklänning:) tjejerna fick liknande tårta vid deras dop...så det blev en till Arvid med!:-)

Projekt: kransekakan

För tredje gången i mitt liv, försökte jag mig igår kväll på en så kallad kransekaka. Det är ett norskt påfund. Min farfar var från Norge, så denna kaka gjorde alltid min fina farmor till olika högtider. Tyvärr gick hon bort för drygt 1,5 år sen.
Man lägger 0,5 kg mandlar i uppkokat vatten. Skalar och maler sen i matberedare med florsocker (0,5 kg) och 3-4 äggvitor. Sen spritsar man massan enligt bilderna i speciella formar. De köpte jag en gång i Norge. Vet inte om de finns att köpa i Sverige, men de går säkert att hitta på nätet.
Det är lite meck med detta. Jag tror jag kanske hade kakan lite för kort tid i ugnen. Den blev så mjuk, kanske jag hade behövt mer florsocker i. Min smet blev ganska blöt. Tror jag ska låta torka de skollade mandlarna mer noggrannt nästa gång.
Jag kommer dekorera kakan med kolor från en twistpåse (precis som farmor❤) liksom jag la en bulle längst in i kakan - "så den inte torkar" sa alltid farmor:) huruvida det är så eller inte, tänker jag inte chansa på. Jag gört bara!:D
Då dopet är imorgon, valde jag att plocka ner ringarna o lägga dem i kylen..det såg nämligen ut som rasrisk! Hehe...blev inte supersnygg, men god!
Bild på slutresultatet imorgon!

Så gott!

Gino: gratinerad frukt med vit choklad: Kiwi, banan, jordgubbar och persika! Riven vit choklad på med vaniljglass. Mmmmm....det blir till att träna extra imorgon;)

Sockerfri glass

Hittade ett recept på Anna Skipper hemsida nyttig glass heter receptet. Eftersom jag fortfarande har ont i halsen hade det varit mycket gott just nu..men tydligen verkar vår frys inte klara frysa smeten på två timmar:(. Får se om jag orkar vänta på min nyttiga hallonglass ikväll:)

Det här var en låååång dag. Men så hann jag med en hel del ändå...trots väldigt många skrikiga, gråtiga anfall av min 3-åring...suck!

Nya tag imorgon! Då ska jag ha bättre tålamod...

Kram