Idag är det kladdkakans dag!

Tänk att kladdkakan fått sin egen dag:-) Läste det av en händelse tidigt i morse på Arlas hemsida:)

Här kommer det klassiska receptet:

KLADDKAKA 

Recept på supergod och kladdig kladdkaka. Den är snabb och enkel att göra eftersom du rör ihop smeten direkt i kastrullen.

Receptet gäller för 14 bitar

Ingredienser

• 100 g Smör
• 2 1⁄2 dl strösocker
• 2 st ägg
• 1 1⁄2 dl vetemjöl
• 3 msk kakao
• 1 tsk vaniljsocker

Garnering:

• florsocker

Till servering:

• vispgrädde, glass eller frukt/bär

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan. Rör ner socker och ägg, blanda väl. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Kakan blir låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten. Låt kakan kallna. Pudra över florsocker. Servera med grädde eller glass och frukt.

Men idag, blev jag sugen på att testa små kladdkakor i typ muffinsformar. Igår var jag en sväng på överskottsbolaget med min bror. Där hittade jag dessa formar:

Jag hoppas de håller! Har nämligen testat en gång tidigare med vanliga bullformar…och det gick inte bra!:(

Receptet på dessa KLADDKAKEMUFFINS:

100g smör

2 ägg

3 dl socker

1 1/2 dl mjöl

1 dl kakao

1 msk vaniljsocker

1 krm bakpulver

Smält smör. Blanda alla torra ingredienser och rör sedan ner smör och ägg. Klicka ner smeten i ca 12 st formar (den lite hårdare varianten!). Grädda i ca 12-15 min i 175 c.

Mina blev jätte goda…men de fastna i formen, så jag fick äta den med sked:) Nästa gång får jag nog smöra formarna eller nåt

Lycka till!

Ha en toppendag!

Kram