Hemlagad pizza

Godaste pizzan!

Bästa receptet på pizza-deg finns i den magiska: rutiga kokboken, enligt värdparet i lördags:)

Och jag är beredd att hålla med!

Vilken pizza-deg! Så elastisk och bra att jobba med. Den kunde göras riktigt tunn, och det gjorde hela pizzan sen när den väl var klar. Jag älskar tunna pizzor, jag vill inte att degen/brödet är tjock så man typ blir mätt på brödet. Blä!

Räkor med kronärtskockspesto var en ny vinnare! Det var inte sista gången. Väldigt gott på pizza!

Mozzarella, riven ost, Kalamata oliver, serano skinka, färsk basilika. 

Måste även dela med mig av tipset på världens godaste tomatsås: tomatpesto med lite tomatpuré och vatten. Tillsammans med dessa underbara färska råvaror, degen och tomatsåsen blev dessa pizzor bland de godare pizzorna jag ätit nånsin!

Det blir snart hempizza igen! 

Till pizzan fick vi ruccola, vilket passade väldigt bra. 

Hoppas ni haft en skön helg och att ni som jag ser fram emot en ny vecka. 

Kram 

Daimpaj!

Hej hej!

Söndag it is och magen är fortfarande mätt av gårdagens hemlagade pizza och av en liten bit av denna paj. 

Den var riktigt sliskig och god. Mmmmm...tycker du om daim, då tycker jag du ska prova detta recept!

(Receptet hittade jag på jennysmatblogg)

3  dl vetemjöl

125  gram smör

2 msk socker

1 äggula

Fyllning :

2 ägg

1 1/2 dl farinsocker

1  dl  ljus sirap

1 tsk vaniljsocker

100 gram smältsmör

1 krm salt

Garnering :  2 stycken hackade dubbeldajm

Serveras med citron grädde eller gräddglass

1. Sätt ugnen på 150 C

2. Blanda ihop alla ingredienser till pajbotten, och tryck ut i en löstagbar form. 

3. Förgrädda i ugn i 10 minuter. 

4. Smält smöret, och låt svalna. 

5. Rör samman ägg, farinsocker, vaniljsocker, sirap och salt, och vispa till sist ner smöret.

6. Häll upp på pajdegen och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 40 minuter. 

Hacka daimen och strö över medan kakan är varm, låt sedan svalna och servera pajen med en klick god gräddglass. 

Det va sååå gott!

Men nu räcker det med sött för denna helg:P

Citrongrädden gör du enkelt med vispad grädde och rivet citronskal, också väldigt gott att blanda vispad grädde med några matskedar lemoncurd.

Lycka till!

Kram kram 

Laga egen ceasardressing!

Hej hej!

Igår provade vi äntligen att göra egen ceasardressing till vår ceasarsallad!

Hittar ofta trevliga recept på en annan blogg som heter: Matplatsen och där också detta väldigt goda recept på ceasardressing!

Du behöver:

1 mks pressad citron
1 tsk dijonsenap
1 äggula
2 tsk vitvinsvinäger
1 tsk worcestersås
3 sardeller, finhackade
1-2 pressade vitlöksklyftor
salt & peppar
1 dl finriven parmesanost
1 dl olja
1/2-1 dl majonnäs 

Blanda allt utom osten, oljan och majonäs.
Häll sedan ner oljan sakta och vispa kraftigt med elvisp till såsen tjocknat. Rör ner osten och majonäsen.
Blir dressingen för tjock kan du späda ut med mjölk.

Vi gjorde även egna krutonger, vilket är superenkelt!
Ta 3-4 skivor vitt skivat bröd, typ sådant du rostar.
Skär i bitar (ta bort kant om du vill, det gjorde inte vi)
Stek i smör och krydda med vitlök och typ persilja (fryst) eller andra örtkryddor som finns hemma hos dig:)

Kycklingfiléerna stekt vi i lite smör och kryddade med salt och peppar.

Skär romansallad i mindre bitar.

Stek bacon

Blanda som du vill ha det, toppa med krutonger och ceasardressingen.

Åh så gott det var! Ni måste prova, det smakade bättre än på resturang.



Hittade dessa söta plastunderlag på Ikea.

Flickorna fick pasta till kycklingen

och vi åt som sagt romansallad - väldigt god sallad.

Det var igår, ikväll åt vi något annat mycket gott, men det berättar jag mer om en annan dag i bloggen:)

Sov gott!

Kram

Borde, skulle, vill? måste?

Projekt: lekstuga 2014?!

Den borde målas igen och dörren har varit omålad alldeles för länge;)

Inredningen...

Jag hade en vision för två år sen. Jag skulle måla tak och vägg eventuellt också golv vitt. Jag skulle be min kära svägerska att hjälpa oss måla typ hyllor och sånt på väggarna, så att man fick en känsla av ett kök eller matbutik av nåt slag, sånt kan Gunilla och mycket mer! Så blev det inte. 

Tyg till gardiner finns köpta sen 2 år tillbaka (kökshanddukar i rutigt vitt och rött)...men är ännu inte uppsatta. 

...Men i år?! Vad händer då? 

Tja, jag hoppas kunna måla lekstugan utvändigt och väggarna. Golvet inser jag inte är någon idé att måla. Jag tror nämligen inte barnen vill ha en lekstuga där de inte får dra in sand, gräs, pinnar:)

Fortsättning angående projekt:lekstuga kommer i bloggen!

Kram och hej så länge!

Det blev en runda

God kväll!

Skönt med fredag? Jo tack. Veckan har varit bra, intensiv som vanligt och ganska mycket träning. Känner mig nöjd. 

Jag fick möjligheten att komma ut en sväng innan kvällsmaten, vilket var befriande och skönt som alltid. 

Men...ja, nu tror jag Mojje inte riktigt hänger med mitt tempo. När jag inte fick jogga mer än 8 min/km då gick det bra, men nu går det lite fortare och ibland känns det som jag får dra honom. 

Det gick tungt för Mojje idag, så min runda blev inte som jag hoppats. Jag var tvungen att dra ner tempot första två kilometrarna, men så fort han känner att vi är på väg hem -då löper han på som en galning?! Haha 

5 km fick det bli på 32 minuter. 

Nu sover alla tre barnen sött i sina sängar....så nu tassar jag ner till maken. 

Kanske blir det ett glas rött;)

Kram på er ( och skål;))

Hej frrredag!

Hej hopp!

Snön är borta, och det är blå himmel och sol! Jihoo!!:D

Gårdagen är bortglömd, nu är energin tillbaka. 

Jag hoppas på en sväng i löparskorna idag, men det återstår att se om vi får ihop det med allt:)

En bekymrad liten 3-åring (snart 4 år) som ska bli undersökt av tandläkaren:)

Storasyster sitter och blir intervjuad: 

-hur många gånger borstar du tänderna om dagen?

-vad dricker du till maten?

-hur ofta får du äta godis, glass?

De svarade båda helt rätt och sant på alla frågor, förutom Ellen som sa att hon dricker saft till maten?! Ellen dricker alltid mjölk! Ungar är roliga:D

Vår lilla busunge:)

Ha en fortsatt skön frrredag!

Kram kram 

Fult kan va vackert

Ja, dessa tulpaner har börjar vissna, men är ändå ganska vackra...tycker jag. 

Idag har jag inte haft mycket energi alls! Men jag lyckades kämpa emot ganska bra ändå, och försökte istället tänka på det som verkligen är riktigt bra! Jag har massor att vara tacksam och lycklig över, så den lilla stunden att bryta negativa tankar med allt det positivt jag har livet, ja det gjorde susen! För sen var det i alla fall svårt för mig att fortsätta deppa:)

Arvid min underbara lilla prins växer och växer. Nu kryper han allt snabbare, sitter gärna och grejar och undersöker leksaker och allt som kommer i hans väg. 

Nu kan man inte bara lämna honom och tro att han sitter kvar där när man kommer tillbaka från tvättstugan eller typ toaletten:)!

Plutten....

Kram och god natt 

Säg omelett!

Hej hej!

Det skulle bli gröt till lunch, men det åt jag igår och kände väl att jag idag behövde anstränga mig lite.

Det blev en enkel omelett med lite paprika, purjolök, tomat, ost, salt och peppar.

Snabbt och enkelt och gott blev det. Strödde på lite frusen persilja på toppen, vilket gjorde pricken på i:et:)

Nu blir det en långpromenad med hunden innan vi hämtar flickorna:)

Kram

Sluta snöa!

Hej hej!

Lite snö är ok tänkte jag i morse...men det snöade ju hela dagen!?

 Vid lunch, när jag skulle gå ut var det massor av snö, och min promenad med vagn och hund blev ett träningspass för benen!

Jag var galet svett när jag kom hem..kunde kanske tagit det piano, men sån är inte jag;)

I postlådan låg det mer trevlig lektyr.

Jag hann tyvärr inte skumma igenom mer än en tidning, men då har jag lite att bläddra i ett par veckor;)

Stolt faster!

Sist men inte minst, så fick vi äntligen träffa vår nya familjemedlem (endast 17 dagar).

Så liten liten prins! Väldigt söt, och jag kunde se drag i honom som även finns i våra barn <3

Fantastiskt! Jag kommer alltid att beundras över nya liv!

Tv ikväll: Grey´s Anatomy del.15

Träning i morgon: Bara snön försvinner, så skulle jag vilja ut och löpträna lite, i värsta fall får det bli på bandet.

Kramis

Mamma-dag

Lill-lördag!

Lite mamma-lyx. Nu ska jag förhoppningsvis hinna bläddra lite i dessa tidningar. Flickorna är på förskolan och Arvid sover, då jag precis kommit in efter en morgonpromenad i snövädret...

Köpte dessa tidningar för ett par dagar sen, men jag får aldrig en lugn egen stund (skulle vara på toaletten då, men det är knappt det:P)

Jag borde tvätta, vika tvätt, diska, städa igen (dammsög i förrgår, men det är redan dags...suck), men nej jag vägrar det just nu och lägger mig i soffan med dessa inspirerande tidningar. Lycka!

Amelia har verkligen lyckats med sin framsida, för jag köpte den enbart på utseende! haha blev så glad av färgerna och de vackra vårblommorna:)

Vårens trender, låter bra! Nu ska vi se vad vi ska ha på oss i vår...:)

Ha en fin dag!

Här snöar det för fullt utanför fönstret...:S

MEN! jag har bestämt mig för att inte deppa över det, utan kanske tända en brasa och njuta av att vara inne i värmen för mig själv. Lite mysigt är det att se snön falla.

Kram kram

God fisk i fin present:)

Fin present från finaste vännen <3

Den invigde vi direkt, med godaste och enklaste fiskrätten häromdagen. 

Tina torsk (nu hann jag inte det, så den var fryst ca 400g) lägg den i en smord ugnsform. 

Blanda créme fraiche med ett par msk hackad kapris, liten skvätt dijonsenap, salt, peppar häll på fisken och riven ost efter tycke. In i ugn 225C, ca 20-30 min beroende på fryst eller tinad:)

Barnen älskar det!

Vi åt fullkornsris till. 

Jag vill bara säga till dig som rynkar på näsan, när du läste kapris. Jag gjorde det med! Jag gillar inte kapris, men i denna blandning och med fisk och den rivna osten så är det jätte gott! Våga prova!

Lycka till!

Kvällens step och tabata var lika kul och jobbig som vanligt. Något färre antal än vi brukar (14st), många är sjuka dessa tider. 

Det blev ett par nya övningar som kommer kännas imorgon!:P jag valde att köra en längre strech efter önskemål från förra veckan, och det blev uppskattat. 

Nej, nu känns ögonen vääääldigt tunga. 

Kram och god natt 

WOW!!!

Träningsglädje deluxe!

Så här kul har vi det 06:45-07:30 på njoy!

19 stycken förra tisdagen, och idag 24 stycken träningsglada personer! Yey!

Full klass är 30 stycken, det närmar sig. Jag hoppas trenden fortsätter!

Vi blev ett härligt gäng, och jag tror inte det var bara jag som kände den maxade energin i spinning-lokalen.

Tack alla ni som kom - vilka kämpar ni är!

Fastande träning (träning innan frukost) bidrar till ännu mer förbränning under resten av dagen, glöm inte att dricka mycket vatten och fylla på med bra energi!

Hoppas alla får en underbar måndag (trots lite dåligt vatten i Örebro....tur man bor på landet;))

KRAM!

Vilken inspiration!

Ibland har man tur!

En vän ringer och undrar om jag vill följa med och lyssna på Martina Haag!

Just då höll jag på somna i soffan, och började att få den där nu-är-det-snart-kväll-känslan-dagen-är-över-nu-slappnar-vi-av:) 

Vilken vändning! Ett samtal och energin infann sig på en sekund! 

Vid ingången till konserthuset fick vi smaka på vitamin well protect, och sen välja en av smakerna att stoppa i kassen, som vi fått (med pasta, pesto m.m)

Vi testade att slå tärning, men vann ingen fin vårruset-t-shirt:)

Glada härliga Martina Haag! Vilken inspirationskälla!

Jag har faktiskt inte läst någon av hennes böcker, men efter denna kväll är det min plan:)

Heja, Heja, är nog den boken jag vill börja läsa.

Martina gav så många roliga sanningar på scen och hennes resa med sin löpning var minst sagt komisk och inspirerande! Nu ska det tränas för längre löprundor!

 
Kvällens föreläsning av Sara Begner var också väldigt bra! Fått många bra kost-tips som jag kommer dela med mig av på bloggen:)

Bland annat denna goda nyttiga bar, som Sara berättade hur man gjorde. Vi fick smaka, och den var riktigt god och mättande. Tummen upp för den!

Recept kommer:)

Nu ska jag se den svenska favorit-serien:

Tjockare än vatten.

Har ni inte sett den, så gör det! Finns på svtplay.

Sen blir det sova gott och ladda för morgon-spinningen imorgon 07:30!!! Yey!

Kram

Monday is here!

Dagens outfit (i fredags)!

Brallor från Lindex, linne från Åhlens förra säsongen, precis som kavajen från Sisters.

Ja, sånna här kläder blir det inte idag, för idag är det studiedag och alla tre barn är hemma hela dagen:)

Jag gillar annars att klä mig mer i stil för jobb/kontor, men jag gillar också att gå hemma i sköna myskläder:)

Detta byxmode gillar jag, för det är ju lite "mysbyx-stuk" över det hela;)

Det får nog bli fler sånna här sköna, icke-åtsittande byxor i vår!

Ute är det snö på marken...suck, men jag hoppas verkligen det smälter bort under dagen! Nu vill jag bara ha VÅR***

Ha en fin dag!

Kram