Visar inlägg med etikett recept. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett recept. Visa alla inlägg

15 apr. 2014

Swing it!

Populär uteleksak!
....men vi skulle behövt två...vad det ska bråkas om vems tur det är! och hur länge det ska gungas eller inte gungas..phu!

Nu satte vi ringarna/gungan i uthuset, för där finns det en bra regel i taket att hänga i, annars hade vi väl tänkt hänga den ute i nåt träd, men då behöver mannen fixa lite med nån regel mm...vi kanske flyttar den nån dag...eller inte:P
Tjejerna verkar nöjda, och så kanske det är bra att ha den under tak (nåt kul att göra om det regnar:))

Ja det går inte att undgå Malvas glädje här:)) 
Ellen hade kul i de gamla fåtöljerna, i väntan på sin tur:))

Kvällsmats-premiär i uterummet!:))
Vi hittade på lite, och det blev riktigt gott!
Prova:
Kycklingfiléer i ugn med: soltorkade tomater (hackade), frusta örtkryddor, massor av riven parmesan, salt och peppar. 
Fullkorns couscous, kall sås: turkisk yoghurt, riven parmesan, riven västerbottenost, hackad rödlök (som legat i lite kallt vatten - för mildare smak)

Sallad med: nätmelon, körsbärstomater, gul paprika. 

Till maten drack vi ett mycket gott rött vin. 

Det var några minnen från vår söndag:))

Nu är det tisdag och jag har haft mitt morgonpass (spinning) med deltagare på njoy. Hade lika kul som alltid! Vi var ett bra gäng på 15 st:))

I kväll blir det step/tabata igen..phu..bäst att vila nu i soffan;)
(Arvid sover kanske 15 min till....)

Hej så länge!









13 apr. 2014

Varm, smakfull, krämig, god smörgåstårta!

Grattis 4 åringen!
Vilket kalas!
4-åriga Josef delade ut champagne-glas med (givetvis alkoholfri!) cider till alla, så vi kunde skåla för den stilige killen. 
Den ursnygga kavjen (så himla gullig på! kommer från HM)
Min 4-åring (om två veckor) tyckte det var väldigt speciellt att få så fint glas att dricka ur:))
Lousie bjöd på en riktigt god varm smörgåstårta! Receptet kommer från matbloggen: matplatsen

Du behöver till 8 portioner (=en rund tårta, 4 portioner halvera och gör en halvmånetårta):

2 pkt hönekaka (8 st halvmåne)
4 pkt bacon
4 dl creme fraiche (fetaste!;))
2 dl grädde
4 st gula lökar
200 g färska champinjoner
körsbärstomater 1-2 pkt
salt och peppar
riven ost (Port Salut smälter bra utan att bli bränd skrev Matplatsen, och det får jag hålla med om! Sen smakar ljuvligt!)

1. Fräs bacon i små bitar i pannan, tillsätt den hackade löken och skivade champinjoner.
2. Tillsätt crème fraiche och grädde, låt småputtra tills den blivit lite tjockare.
3. Smaka av med salt och peppar
4. Lägg ihop två halvmånar på bakplåtspapper. Bred ut 1/3 av smeten av röran och på med bröd smet och bröd och smet och sist bröd.
5. skiva tomater och lägg överst, strö sen över massor av riven ost!
6. In i ugnen på 200 C i ca 10 min tills osten smält.

Detta måste ni prova nån kväll!
MYCKET GOTT!!!:))



Till smörgåstårtan fick vi en fräsch sallad med bl.a. Granatäpple i och en mycket god coleslaw - Så gott!

Louise hade dukat så fint med deras underbara nya secondhand servis. Pricken på i:et tycker jag var hennes coola idée att använda färgglada pärlor i värmeljusglasen! Det kommer jag apa efter till min 4-årings kalas. 
Urgulligt och snyggt!
Som sagt, prova denna festliga rätt! Sååå god att jag önska jag hade lite rester av den idag!;)

Minns ni inlägget om inredningsbutiken i Tanum i veckan. Jag skrev att jag blev lite kär i bl.a. en kanin och en påskhöna. Kolla in de här superfina vår-/påsk-dekorationerna! Det är ju samma släkt på pryl fast i en mindre storlek. Eller hur?!:)) 
Så nu var det helt klart ett tecken på att jag (vi) ska ha några sådana finingar hemma hos oss. Tur att Louise mamma har en inredningsbutik, och säljer dessa!:))
Längtar tills jag också får njuta av dessa underbara kreationer i mitt hem (i samma typ av ris som jag fick med mig hem - Tack Louise <3!)


Selma blåser upp ballonger till Ellens stora förtjusning:))


Arvid var väldigt fascinerad av fina mamma-Louise:) 
Här är hela gänget (förutom pappa Johan, som står bakom kameran:))



Jag har något mer att berätta om från denna kväll, men vem Söt-Göte är får ni veta en annan dag ;)
Kram













8 apr. 2014

Väldigt god vegetarisk lasagne!

God kväll!

Sitter (ligger:)) i soffan och känner mig riktigt nöjd över dagens träningsaktiviteter!
Först ledde jag ett spinningpass på morgonen och nu på kvällen ett step/tabat-pass!
Vi körde hårt tillsammans i kväll, så det kommer nog kännas extra mycket i benen om ett par dar :P

Jag skrev ju härom dagen att jag inte gillar att laga lasagne, för det är så många moment. Men denna vegetariska lasagne går väldigt fort och är enklare än enklast;)



Så här gör du:

Sofis goda vegetariska lasagne

Fräs en hackad gul lök i smör och i med en pressad vitlöksklyfta.
Låt löken bli lite svettig. Häll sen i de uppskurna morötterna i halvmånar 
(2 st)
1-2 paket coctailtomater (som du delar på)
1/2 paket fryst bladspenat
Gärna en hackad zucchini (tyvärr var min dålig inuti, så det fick bli utan)
1 tsk socker
1/2 tsk salt
1 msk fryst blandade örtkryddor (finns på Ica och heter: provencale, ser ut som samma förpackning som för typ fryst dill)
1 kryddmått chili eller efter eget tycke, här kan man ha en färsk röd chili, som man hackar ner i små små bitar

3-4 dl grädde (här skulle man kunna ta en 2,5 dl crème fraîche och 2 dl grädde, men jag tog bara grädde)

Låt allt småputtra ihop några minuter, så att moroten bli en aning mjukare.

Häll i en större del av denna sås i formen, på med färska lasagne-plattor, smula fetaost, mer sås, pasta, fetaost, pasta och sist sås, eller nej sist på med den rivna osten ca 2-4 dl. Jag älskar när det blir ett ostlager på lasagnen! mmmmmumma!



Mycket gott! 
Är man "rädd" för den vita pastan, så glöm inte att den färska pastan är mycket nyttigare än torkad pasta, lika bra som fullkorn! (har jag hört!)

Kram och god natt!


5 apr. 2014

Krämig Lasagne! Den godaste jag gjort!

Så gott det blev!

Jag älskar en god och krämig lasagne, men fy för att tillaga eländet:P
Det passar egentligen inte mig alls som person, men ibland ska man kanske träna på sånt man inte tycker är så kul. Haha 

Hittade ett recept och la till lite eget. Här har ni det: 

1 paket färska lasagneplattor

Till köttfärssåsen: 
4-500 g köttfärs
1 gul lök
400 g krossade tomater
1 köttbuljong
Salt
Fryst: persilja ca 1 msk
Fryst: örtkryddor provencale ca 1 msk
Lite lagom chili explosion (krydda i större burk som har en skruvfunktion så den maler kryddan direkt) tror det blev 1/2 tsk
Smör att steka i 
1 glas vatten ( som i princip kokas bort)

Ostsås:

3 msk mjöl
7 dl mjölk
1,5 dl riven västerbottenost
1,5 dl riven hushållsost

1. Sätt på ugnen 225 grader
2. Stek köttfärs med hackad lök
3. Blanda i övriga ingredienser 
4. Låt koka upp och puttra lite (typ 10 min) passa då på att:
5. Riv osten, smöra formen
6. Gör ostsåsen: blanda mjöl med lite av mjölken och häll sen i allt. Koka upp och rör om i ca 5min. 
7. I med osten, när du stängt av plattan, rör om och smaka av. 
8. Häll hälften av ostsåsen i botten, på med plattor, köttfärs, plattor, färs igen. Sist på med resterande av ostsåsen och sist lite riven ost. 

In i ugn i ca 20 min.

Lycka till!

Förberedde detta hemma i onsdags, så att vi bara kunde värma på när vi kom fram kvällen efter. Det var toppen!:)

Kram och god natt!
Efter en tuff natt med både hostande 10-månaders och en gammal mor:P som också hosta..! Blir det en tidig kväll i säng. Sköööönt!
Zzzzz




2 apr. 2014

Goda nyttiga bars (melliskakor)

Hej hej!

Jag måste tipsa om dessa goda och nyttiga power bars, som Sara Begner döpt dem, men jag tror jag vill kalla dem för "melliskakor":) det låter mer svenskt och godare:P





Blanda i din matberedare:

2 dl russin
2 dl havregryn eller müsli
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor 
2 äggvitor

Eget påhitt:
0,5 dl torkade tranbär

Jag hade i torkade tranbär, som låg och höll bli för gamla;) ta det du gillar, kanske lite nötter? Nu var det sortimentet ganska tomt hemma hos oss, men nästa gång kommer jag nog hacka lite nötter och ha i:)

Jag fick ha i 3 äggvitor, då mina ägg var ganska små. Degen/röran ska bli som när man gör chokladbollar..typ. 

Platta ut på en plåt, en fyrkant och lagom tjockt. Skär så stora bitar du vill ha innan du skjutsar in plåten i ugnen. 

In i 170 C varm ugn i 20 min. 

När de svalnat kan du bryta isär bitarna och avnjuta en:)



Tyckte det hjälpte mitt sockersug som kom på kvällen. De är goda och mättande!

När jag ser ut genom fönstret nu på morgonen är det frost i gräset och det gnistrar vacker, för solen skiner! Det ser kallt ut, men jag tror det blir en toppendag!:)

Jag ska hämta paket från HM - Love it! Där i ligger presenter till min snart 4-åriga tjej Ellen, och något snyggt till pappa som fyller i maj och något fint till mig själv...som vanligt;) hihi

Jag skulle vilja åka förbi Smultrongården en sväng idag också, de har 20% minst på kläder! Inte för att jag borde shoppa mer denna månad (redan...ups!), men jag är såååå sugen på en ny Odd Molly kofta! Jag har en längre modell, som jag haft i 3-4 år! (fortfarande fin!)...men nu suktar jag efter denna!

Ha en fin fin dag i vårsolen!!

Kram kram












31 mars 2014

Börja dagen med en drink?

Så gott!


Hej hej!

Här är det fortfarande väldigt hängigt, lite ork och jag måste snyta mig hela tiden...blä!

Kom och tänka på denna drink, som jag testade förra veckan. Jag ska nog göra den igen senare idag, kanske kan få mig lite friskare.
Tipset kommer från Coops matinspiratör Sara Begner.
Jag fick det på den där föreläsningen jag berättade om i detta inlägg för ett tag sen:)

Enkel drink som du kan ta direkt på morgonen, som frukost:)
Jag vill inte hoppa över min branflakes, så jag tog denna drink som mellis.

Mixa 2 dl frusna hallon
1 st fryst avokado
1-2 dl Proviva med hallon och granatäpple

Vill du att den ska bli lösare kunde man blanda i lite mjölk, men jag var nöjd. Gillar när den blir lite tjock, som milkshake typ:)



Nyttigt och gott!

Prova!

Kram kram



23 mars 2014

Hemlagad pizza

Godaste pizzan!

Bästa receptet på pizza-deg finns i den magiska: rutiga kokboken, enligt värdparet i lördags:)
Och jag är beredd att hålla med!
Vilken pizza-deg! Så elastisk och bra att jobba med. Den kunde göras riktigt tunn, och det gjorde hela pizzan sen när den väl var klar. Jag älskar tunna pizzor, jag vill inte att degen/brödet är tjock så man typ blir mätt på brödet. Blä!

Räkor med kronärtskockspesto var en ny vinnare! Det var inte sista gången. Väldigt gott på pizza!
Mozzarella, riven ost, Kalamata oliver, serano skinka, färsk basilika. 
Måste även dela med mig av tipset på världens godaste tomatsås: tomatpesto med lite tomatpuré och vatten. Tillsammans med dessa underbara färska råvaror, degen och tomatsåsen blev dessa pizzor bland de godare pizzorna jag ätit nånsin!
Det blir snart hempizza igen! 
Till pizzan fick vi ruccola, vilket passade väldigt bra. 

Hoppas ni haft en skön helg och att ni som jag ser fram emot en ny vecka. 

Kram 





Daimpaj!

Hej hej!

Söndag it is och magen är fortfarande mätt av gårdagens hemlagade pizza och av en liten bit av denna paj. 
Den var riktigt sliskig och god. Mmmmm...tycker du om daim, då tycker jag du ska prova detta recept!

(Receptet hittade jag på jennysmatblogg)

3  dl vetemjöl
125  gram smör
2 msk socker
1 äggula

Fyllning :
2 ägg
1 1/2 dl farinsocker
1  dl  ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
100 gram smältsmör
1 krm salt

Garnering :  2 stycken hackade dubbeldajm

Serveras med citron grädde eller gräddglass

1. Sätt ugnen på 150 C
2. Blanda ihop alla ingredienser till pajbotten, och tryck ut i en löstagbar form. 
3. Förgrädda i ugn i 10 minuter. 
4. Smält smöret, och låt svalna. 
5. Rör samman ägg, farinsocker, vaniljsocker, sirap och salt, och vispa till sist ner smöret.
6. Häll upp på pajdegen och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 40 minuter. 

Hacka daimen och strö över medan kakan är varm, låt sedan svalna och servera pajen med en klick god gräddglass. 

Det va sååå gott!
Men nu räcker det med sött för denna helg:P


Citrongrädden gör du enkelt med vispad grädde och rivet citronskal, också väldigt gott att blanda vispad grädde med några matskedar lemoncurd.

Lycka till!

Kram kram 




22 mars 2014

Laga egen ceasardressing!

Hej hej!

Igår provade vi äntligen att göra egen ceasardressing till vår ceasarsallad!


Hittar ofta trevliga recept på en annan blogg som heter: Matplatsen och där också detta väldigt goda recept på ceasardressing!

Du behöver:

1 mks pressad citron
1 tsk dijonsenap
1 äggula
2 tsk vitvinsvinäger
1 tsk worcestersås
3 sardeller, finhackade
1-2 pressade vitlöksklyftor
salt & peppar
1 dl finriven parmesanost
1 dl olja
1/2-1 dl majonnäs 


Blanda allt utom osten, oljan och majonäs.
Häll sedan ner oljan sakta och vispa kraftigt med elvisp till såsen tjocknat. Rör ner osten och majonäsen.
Blir dressingen för tjock kan du späda ut med mjölk.

Vi gjorde även egna krutonger, vilket är superenkelt!
Ta 3-4 skivor vitt skivat bröd, typ sådant du rostar.
Skär i bitar (ta bort kant om du vill, det gjorde inte vi)
Stek i smör och krydda med vitlök och typ persilja (fryst) eller andra örtkryddor som finns hemma hos dig:)

Kycklingfiléerna stekt vi i lite smör och kryddade med salt och peppar.

Skär romansallad i mindre bitar.

Stek bacon

Blanda som du vill ha det, toppa med krutonger och ceasardressingen.

Åh så gott det var! Ni måste prova, det smakade bättre än på resturang.



Hittade dessa söta plastunderlag på Ikea.



Flickorna fick pasta till kycklingen
och vi åt som sagt romansallad - väldigt god sallad.

Det var igår, ikväll åt vi något annat mycket gott, men det berättar jag mer om en annan dag i bloggen:)

Sov gott!

Kram

20 mars 2014

Säg omelett!

Hej hej!

Det skulle bli gröt till lunch, men det åt jag igår och kände väl att jag idag behövde anstränga mig lite.
Det blev en enkel omelett med lite paprika, purjolök, tomat, ost, salt och peppar.
Snabbt och enkelt och gott blev det. Strödde på lite frusen persilja på toppen, vilket gjorde pricken på i:et:)


Nu blir det en långpromenad med hunden innan vi hämtar flickorna:)

Kram

18 mars 2014

God fisk i fin present:)

Fin present från finaste vännen <3
Den invigde vi direkt, med godaste och enklaste fiskrätten häromdagen. 
Tina torsk (nu hann jag inte det, så den var fryst ca 400g) lägg den i en smord ugnsform. 
Blanda créme fraiche med ett par msk hackad kapris, liten skvätt dijonsenap, salt, peppar häll på fisken och riven ost efter tycke. In i ugn 225C, ca 20-30 min beroende på fryst eller tinad:)
Barnen älskar det!
Vi åt fullkornsris till. 
Jag vill bara säga till dig som rynkar på näsan, när du läste kapris. Jag gjorde det med! Jag gillar inte kapris, men i denna blandning och med fisk och den rivna osten så är det jätte gott! Våga prova!

Lycka till!

Kvällens step och tabata var lika kul och jobbig som vanligt. Något färre antal än vi brukar (14st), många är sjuka dessa tider. 
Det blev ett par nya övningar som kommer kännas imorgon!:P jag valde att köra en längre strech efter önskemål från förra veckan, och det blev uppskattat. 

Nej, nu känns ögonen vääääldigt tunga. 

Kram och god natt