God fisk i fin present:)

Fin present från finaste vännen <3

Den invigde vi direkt, med godaste och enklaste fiskrätten häromdagen. 

Tina torsk (nu hann jag inte det, så den var fryst ca 400g) lägg den i en smord ugnsform. 

Blanda créme fraiche med ett par msk hackad kapris, liten skvätt dijonsenap, salt, peppar häll på fisken och riven ost efter tycke. In i ugn 225C, ca 20-30 min beroende på fryst eller tinad:)

Barnen älskar det!

Vi åt fullkornsris till. 

Jag vill bara säga till dig som rynkar på näsan, när du läste kapris. Jag gjorde det med! Jag gillar inte kapris, men i denna blandning och med fisk och den rivna osten så är det jätte gott! Våga prova!

Lycka till!

Kvällens step och tabata var lika kul och jobbig som vanligt. Något färre antal än vi brukar (14st), många är sjuka dessa tider. 

Det blev ett par nya övningar som kommer kännas imorgon!:P jag valde att köra en längre strech efter önskemål från förra veckan, och det blev uppskattat. 

Nej, nu känns ögonen vääääldigt tunga. 

Kram och god natt 

WOW!!!

Träningsglädje deluxe!

Så här kul har vi det 06:45-07:30 på njoy!

19 stycken förra tisdagen, och idag 24 stycken träningsglada personer! Yey!

Full klass är 30 stycken, det närmar sig. Jag hoppas trenden fortsätter!

Vi blev ett härligt gäng, och jag tror inte det var bara jag som kände den maxade energin i spinning-lokalen.

Tack alla ni som kom - vilka kämpar ni är!

Fastande träning (träning innan frukost) bidrar till ännu mer förbränning under resten av dagen, glöm inte att dricka mycket vatten och fylla på med bra energi!

Hoppas alla får en underbar måndag (trots lite dåligt vatten i Örebro....tur man bor på landet;))

KRAM!

Vilken inspiration!

Ibland har man tur!

En vän ringer och undrar om jag vill följa med och lyssna på Martina Haag!

Just då höll jag på somna i soffan, och började att få den där nu-är-det-snart-kväll-känslan-dagen-är-över-nu-slappnar-vi-av:) 

Vilken vändning! Ett samtal och energin infann sig på en sekund! 

Vid ingången till konserthuset fick vi smaka på vitamin well protect, och sen välja en av smakerna att stoppa i kassen, som vi fått (med pasta, pesto m.m)

Vi testade att slå tärning, men vann ingen fin vårruset-t-shirt:)

Glada härliga Martina Haag! Vilken inspirationskälla!

Jag har faktiskt inte läst någon av hennes böcker, men efter denna kväll är det min plan:)

Heja, Heja, är nog den boken jag vill börja läsa.

Martina gav så många roliga sanningar på scen och hennes resa med sin löpning var minst sagt komisk och inspirerande! Nu ska det tränas för längre löprundor!

 
Kvällens föreläsning av Sara Begner var också väldigt bra! Fått många bra kost-tips som jag kommer dela med mig av på bloggen:)

Bland annat denna goda nyttiga bar, som Sara berättade hur man gjorde. Vi fick smaka, och den var riktigt god och mättande. Tummen upp för den!

Recept kommer:)

Nu ska jag se den svenska favorit-serien:

Tjockare än vatten.

Har ni inte sett den, så gör det! Finns på svtplay.

Sen blir det sova gott och ladda för morgon-spinningen imorgon 07:30!!! Yey!

Kram

Monday is here!

Dagens outfit (i fredags)!

Brallor från Lindex, linne från Åhlens förra säsongen, precis som kavajen från Sisters.

Ja, sånna här kläder blir det inte idag, för idag är det studiedag och alla tre barn är hemma hela dagen:)

Jag gillar annars att klä mig mer i stil för jobb/kontor, men jag gillar också att gå hemma i sköna myskläder:)

Detta byxmode gillar jag, för det är ju lite "mysbyx-stuk" över det hela;)

Det får nog bli fler sånna här sköna, icke-åtsittande byxor i vår!

Ute är det snö på marken...suck, men jag hoppas verkligen det smälter bort under dagen! Nu vill jag bara ha VÅR***

Ha en fin dag!

Kram 

Nu är sjötomten VÅR!

Hej hej!

Vilken vårdag vi fick idag! Sol nästan hela dagen, och friska vindar. 
Vi åkte som sagt norrut med husvagnen och hade en heldag på VÅR tomt!:)
 Äntligen blev det affär i veckan, och nu kan projekt: sommarstuga verkligen dra igång!
Känns fantastiskt! En dröm blir verklig.

När vi hade varit ute ett par timmar, var det skönt att fika i en varm husvagn. 

Härligt 70-tals tyg i vagnen. Allt är original!:)

Utsikten var helt ok:)

Det var fortfarande is på sjön. 

Jag kunde knappt sluta njuta av utsikten. Himlen var så vackert ljusblå idag på förmiddagen, och sjön isande mörkblå.

Som sagt, allt original sen -79.

Så ful så att den nästan blir snygg lampan;)

Tjejerna höll på greja lite med påskfjädrar, som vi skulle sätta upp i en liten björk på tomten, men vi glömde det, så den aktiviteten har vi kvar till nästa helg:)

Flickorna tyckte husvagns-livet var mysigt. De satt gärna under varsin filt och småprata, spelade på mammas iphone eller såg på en film på dvd-spelare en stund.

Det blåste ganska friskt på förmiddagen, så de höll sig i värmen, medan jag och Johan röjde på tomten. 

(Arvid sov - tummen upp!)

Arvid vaknade lagom till lunch. Grillad korv och ägg.

'

Man får ju inte vara dum:P!

Haha vi kokade ägg samtidigt som vi värmde Arvids mat:D

Väl hemma, så stack jag ut och rensade huvudet med en skön runda på dryga 7 km. Snart så! Blir det milen!!!

Nu längtar jag till en ny vecka:)

Kram kram

Minnen

Hej sköna söndag!

När jag var på stan i fredags (på lunchen) sken solen och det blev då en extra underbar promenad. Det var länge sen jag gick där utan barn, så jag njöt lite extra faktiskt:)

Mitt mål var att gå till panduro för att köpa halsbands-snören, efter x antal veckors tjat från tjejerna. De älskar verkligen att göra halsband eller armband! De blev överlyckliga när jag kom hem med LILA (25m) snöre. Rosa hade ju varit det bästa, men det var slut. Innan har jag bara hittat vitt, rött eller svart, så det blev jackpot när jag kom hem med det:D

På panduro såg jag denna fina och smarta tavelram. 

Jag blev lite sugen på denna minne-ram.  Jag har en del småsaker (minnen) som jag sparat i diverse låder. Det är tex servetter från vårt bröllop, bb-armbanden som barnen fick när de föddes, och en massa andra betydelsefulla minnen. Jag är en samlare, och jag erkänner att jag är 

en obotlig romantiker, känslosam människa som även vill försöka spara alla fina minnen med nåt. Ofta blir det med kameran, en bild, men en och annan sten, snäcka, kvitto m.m. har fått följa med hem:)

Panduro har så mycket fint! Jag ville knappt gå därifrån. Flickorna skulle bli helt galna om de fick följa med dit. De älskar att pyssla!

Ha en skön söndag, nu drar vi mot norr:)

Kramar

Man ska ha husvagn:)

Då äger vi denna lilla raring från 1979!!

Haha nästan lika gammal som jag :D

Den kommer duga gott att ha på tomten, under tiden vi ska bygga vår sommarstuga. 

Det blir inte så lätt med tre små annars att kunna åka dit och se hur allt växer fram. 

Det kommer säkert stunder då vi behöver värma oss, äta lite mat, fika och så gå på toaletten;) 

Fler bilder kommer. Tyget på dynorna är original! Haha så fula att de nästan blir snygga;)

Imorgon drar vi dit med pärlan och inviger den:)

Nu blir det hämtpizza på väg hem från Järnboås i Nora. 

Ha en skön kväll!

Kramar

Lyxig lax med kräftor och västerbottenost

Hej hej!

Härom dagen lagade vi detta:

Min mamma delade med sig av ett underbart gott recept på lax med västerbottenost och kräftor!

Västerbottenlax med kräftor 

Laxfilé (vår var 600g) eller portionsbitar 150 g/portion 

1 tsk salt

Fyllning:

170 g kräftstjärtar

3 msk créme fraiche

3 msk majonnäs

1 dl riven västerbottenost 

2 msk hackad dill (typ fryst)

0,5 krm kajennpeppar 

Lite flingsalt 

Denna rätt går utmärkt att förbereda. 

1.Sätt på ugnen på 225 C. Skär snitt i laxen ner mot skinnet så du får en ficka för fyllningen. 

2. Hacka kräftstjärtarna grovt och blanda med resten av ingredienser till fyllningen. Fyll fickorna med fyllningen i laxen (och lite på, jag fick inte i allt:))

Hit kan du förbereda. 

3. Baka laxen i mitten av ugnen 12-15 min (vi fick ha vår stora helbit lite längre). 

Toppa med en klick rom och garnera med dill om du vill (vi hoppade över det). 

Till laxen lagade vi mos med persilja. Så gott! 

Ha en fin lördag!

Kram kram 

Trött tröttare tröttast!

Nu säger jag god natt:)

Lång dag idag. Jobbat. Haft ett spinning-pass på njoy, promenad till bilen i regn!:(

Äta, lägga barn, tv-höll-på-somna-hela-tiden....så nu blir det sängen!

Så här glad var jag innan passet:D

Taggad som bara den, för det är så kul att vara instruktör och få möjlighet att inspirerar och påverka andra i sin träning!

Passet var 60 minuter, och det kändes att det var en längre intervall extra än mitt 45-minuters pass. Phu va kul!:D

Hoppas ni har en skön fredagkväll!

Kram och god natt!zzzzzz

Frrrredag!

Hej hej!

Frukost är dagens viktigaste mål!

Det hör man ofta, och jag kan väl hålla med om att det känns så. En bra frukost brukar bli en bra dag:)

Igår bakade jag ett nyttigt bröd som de på jobbet fick äta av idag på frukosten. Här har vi fredagsmys varje fredag klockan 09.00. Love it:) 

Enkla recept= bästa som finns, speciellt nu när jag har småbarn som far runt benen;)

Till detta bröd behöver du:

1 filmjölk 

2 dl mörk sirap 

6,5 dl grahamsmjöl 

1 dl vetemjöl

2 dl rågkross

1 dl linfrön

2 dl solrosfrön

2 tsk salt

2 tsk bikarbonat 

Blanda alla torra ingredienser, sen i med sirap och filmjölk. Fördela smeten i två smörade brödformar. 

175 C 1,5 timme i nedre delen av ugnen.

Jag och mina kollegor tyckte brödet var riktigt gott!

Lycka till!

Kram kram 

Tips på billig duk & god kycklingrätt!

Hej igen!

Jag gillar att duka fint. Det måste absolut inte vara av allt, det kan räcka med ett ljus på bordet, eller fina servetter, en blomma eller en ny duk. 

Sist när jag var på Ikea köpte jag detta tyg: Rosie, tror jag det hette, endast: 49kr/m, så jag klippte efter 2,5 m, tyget var 150 cm bred, till vårt nya matsalsbord, vilket blir ett riktigt bra pris för en så stor duk (typ 125kr!).

Jag sydde sen bara upp de två kanterna som var klippta, och vips var duken klar!

Det var inte igår jag sydde, men som tur var så var allt inställt på raksöm:) leta efter bruksanvisningen var jag inte sugen på!

Nya "fin"-glas från Greengate. Jag köpte dem på Syster Lycklig i Stockholm. 

De ska endast användas vid fest/helg, för mina flickor tycker inte att de får "fin"-glas när vi dricker i stora vackra vinglas:) Så nu har jag bestämt att dessa är "fin"-glas så de också känner att deras dukning blir speciell till helg eller fest:D!

Nu måste jag tipsa om denna goda kycklingrätt som vi åt igår med blomkålsris. Vanligt fullkornsris fanns att äta om man hellre ville ha det. Jag valde att testa blomkålsriset, och det var en wow-upplevelse! Vad gott! Vad enkelt att göra! Ni som äter lchf och inte testat detta:gört!! Nu kommer inte bli besvikna. 

Kycklingcurrygratäng (hittade receptet på matplatsen.net)

Du behöver detta till 4 portioner:

4 kycklingfiléer 

1 pkt championer (typ 100g)

1 röd paprika

1 gul paprika 

En knippe Salladslök, typ purjolök 

200g körsbärstomater 

2 msk curry

2 vitlöksklyftor 

2 dl créme fraiche 

2 msk tomatpuré 

1 tsk sambal oelek

Salt

Peppar 

Smör att steka i

Riven ost efter eget tycke 

Här är min tallrik med mest blomkålsris och några riskorn;)

Sätt på ugnen på 200 C.

Skär kycklingen i små bitar och bryn i smör. Salta och peppra. Lägg det sen i en ugnsform. 

Skär paprika, champinjonerna och salladslök i bitar, stek tillsammans med curry och pressad vitlök tills de mjuknat och fått fin färg. Häll allt över kycklingen. 

Skär tomaterna i bitar och strö över. Vispa ihop grädden, créme fraiche, sambal oelek och tomatpuré. Smaka av ned salt och peppar. Häll blandningen över allt i formen och strö sen sist över riven ost. 

In i ugn i ca 20 min. 

Servera gärna blomkålsris till! Så gott!

Riv ett blomkålshuvud. Koka upp vatten. I med det rivna i 10 SEKUNDER! Klart!

Sila ur och ät det direkt, men det gick fint att värma i micron idag när jag åt rester. 

Lycka till! 

Ser fram emot att äta detta till lunch imorgon också:)

Kram kram